Gesund essen und schlank bleiben - das ist gar nicht so schwierig. Mit ein paar Tipps gelingt es, das Körpergewicht zu reduzieren und dauerhaft Figur und Fitness zu erhalten. Wer sich gesund ernährt, muss nicht unbedingt weniger essen. Je nach Körpergewicht sind 1200 bis 1600 Kalorien pro Tag nötig.

Abnehmen funktioniert leichter, wenn eine ausreichende Basisernährung den Körper unterstützt. Fett ist verantwortlich für zu hohes Körpergewicht. Gesunde Ernährung ist daher einerseits fettarm und setzt andererseits auf die richtigen Fette. Magere Fleisch- und Wurstsorten, Geflügel und Fisch, mit wenig Bratfett zubereitet, sind in der schlanken Küche unverzichtbar. Natürlich spielt die Zubereitungsmethode eine Rolle: wer Fleisch brät oder frittiert, sorgt für zusätzliche Kalorien. Fettarme Methoden wie Grillen, Dämpfen oder die Zubereitungsmethode im Bratschlauch schonen Vitamine und Nährstoffe, machen das Fleisch aromatischer und gesünder. Bei Milchprodukten kann man auf den niedrigen Fettgehalt achten, fettarme Erzeugnisse sind ohne geschmacklichen Unterschied.

Dazu kommt es auf die Wahl der Fette an. Fett ist für den Körper lebensnotwendig, gerade beim Abnehmen ist das zu beachten. Kalt gepresste Pflanzenöle wie Olivenöl oder Rapsöl enthalten die ungesättigten Fettsäuren, die Fitness und Gesundheit unterstützen. Doch es muss nicht immer Fleisch sein. Fünf Portionen Obst und Gemüse sind eine gute Grundlage für die gesundheitsbewusste Ernährung. Als Salat, Rohkost oder kleine Zwischenmahlzeit mit einem Stück Brot lassen sich 500 bis 750 Gramm vegetabile Kost gut auf den Tag verteilen. Das schmeckt, ist frisch, versorgt den Körper mit den nötigen Ballaststoffen und Spurenelementen und hat kaum Kalorien. Gerade zum Abnehmen ist der Fokus auf Obst und Gemüse ein wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung.

Vollkornprodukte wie Brot, Nudeln oder Naturreis ergänzen sie. Dazu ist richtiges Trinken ein Schlüsselfaktor, um Fitness zu erlangen. Wer auf Zucker und Alkohol achtet, kann noch besser abnehmen. Denn Zucker versteckt sich nicht nur in vielen Limonaden und gesüßten Erfrischungsgetränken, er lauert auch in natürlichen Fruchtsäften. Wasser und Tee sind gesünder.